De Saboteur White is een unieke blend in een zeer uitdagende verpakking! De Saboteur range van Luddite staat voor uniek en innovatief, en deze blend is dit zeker. De blend, 71% Chenin Blanc, 15% Viognier, 14% Blanc Fumé werd natuurlijk gefermenteerd met de schil en werd voor 9 maanden gerijpt in Franse eiken vaten, 11% nieuwe eik.
Aroma's van peer en citruszeste. In de mond heeft de wijn een indrukwekkende complexiteit met een lange, droge afdronk.
Luddite Wines is een klein wijndomein gelegen op de oostelijke flanken van de Houw Hoek Mountains in Botrivier.
Eigenaars Niels en Penny Verburg zijn Luddite in 1999 gestart met als enige doel het maken van Shiraz van wereldklasse. Sindsdien zijn er 8,5 ha wijngaarden en 480 olijfbomen aangeplant. Zoals de naam van het domein aangeeft, wordt er alles aan gedaan om wijnen te maken met minimale interventie. Sindsdien is hun gamma uitgebreid met een Chenin Blanc (heel kleine productie) en de succesvolle Saboteur range. De familietraditie gaat ondertussen verder met hun dochter Alice die sinds kort haar vader helpt als assistent wijnmaker in de kelder. Zij geeft de kelder en de wijnen een vrouwelijk, elegant tintje.
